Sobre o Pesquisador
Endereço da Plataforma Lattes: Lattes do Eduardo Yuji Watanabe
Formação
| Graduação: Engenharia Agronômica | Engenharia Agronômica |
|---|---|
| Mestrado: Fitotecnia | ESALQ - USP |
| Doutorado: Não. | Não. |
Eduardo Yuji Watanabe
Eu trabalho há nove anos como pesquisador científico, na Unidade de Pesquisa e Desenvolvimento Itararé, da APTA.
Atualmente as cultivares de batata líderes de mercado são estrangeiras. Elas exigem elevadas doses de fertilizantes e uma constante proteção por coquetéis de fungicidas, que coloca em dúvida, a sustentabilidade agrícola.
Acredito no potencial de mercado e de produção agrícola sustentável dos cultivares de batata do IAC, pois foram selecionadas sob condições de baixa fertilização e de reduzido uso de fungicidas foliares, que possibilita o seu cultivo em condições de baixo uso de insumos, como ocorre na Agricultura Familiar.
Alguns genótipos (clones e cultivares) de batata do IAC podem ocupar espaço no mercado de batata in natura e de processamento industrial, em especial na forma de palitos congelados.
Contudo, são necessárias, algumas informações a respeito de manejos e insumos que possam assegurar esse cultivo mais ecológico.